「１日１個のりんごで医者いらず」といわれるほど、身体に良い果物として知られているりんご。ポリフェノールや腸をきれいにする食物繊維などが豊富に含まれていて、健康増進に役立つといえます。

しかし、豊富な栄養をさらに摂りたいと思ったら、皮ごと食べるのがおすすめです。りんごに含まれるポリフェノールや食物繊維は、果肉よりも皮に多く含まれているんですよ。

そんな健康に役立つ成分満点の皮を捨ててしまうのはもったいないですよね。そこでりんごの皮ごとおいしく食べられる、簡単レシピをご紹介します。

リース型に盛り付けをすれば、クリスマスにぴったりのメニューになりますよ♪

7．仕上げにお好みでレーズンや砕いたクルミをのせ、シナモンをふって完成です！

そのまま食べてももちろん美味しいですが、ヨーグルトやトーストにのせて食べるのもおすすめですよ。

旬のフルーツをふんだんに使ったフルーツゼリー。エンゼル型で作り最後にリボンをかければ、クリスマスリースに見立てたおもてなしにもぴったりな一品になります♪

ゼリーには砂糖は使いません。市販のリンゴジュースと飲むヨーグルトを使って作る、子どもが食べても安心の、さっぱりテイストです。

鍋も使わずにあっという間に作れる簡単レシピなので、ぜひお子さまと一緒に作ってみてください！

◆お好みのフルーツ
（今回はりんご・洋なし・みかん・いちごを使いました）

〈ゼリー液 A〉
◆りんごジュース　　150cc
◆粉ゼラチン　3g
◆お湯（80度以上）　30cc

〈ゼリー液 B〉
◆飲むヨーグルト　　300㏄
◆粉ゼラチン　　5g
◆お湯（80度以上）　　50cc

クリスマスといえば、ブッシュドノエルや、ツリー型ケーキなどを想像しますが、リース型なら手軽でそしておいしくできますよ！

何かと体調を崩しがちな冬だからこそ、果物をたくさん摂って、無理なく楽しく体調管理ができたらいいですよね。

フルーツいっぱいのクリスマスを過ごし、元気な年越しをお迎えください！

（監修/一般社団法人　母子栄養協会）