最近よく聞くベジタリアン。そもそもベジタリアンとは？ブームの裏側にはあまり知られていない、世界の問題が隠れている？！ちょっとだけ、地球に良いこと始めませんか？

手軽で栄養豊富、加工品もいろいろ……とよいこと尽くしの大豆。大豆食品の中でも家庭で再現しやすいものといえば、ずばりきな粉です。1～2分でできるのに風味がよい自家...