最初からお砂糖や薄力粉などがバランスよく調合されているため、いつでも安定したおいしさなのが大きなメリット。頻繁にお菓子作りをするという方でない限り、1からすべての材料を揃えるよりコスパが良いという点も見逃せません。

またホットケーキミックスに少しの材料を足すだけで、劇的にメニューが変身します。いろんなお菓子にアレンジできる、魔法の粉といっても過言ではないでしょう。

【材料】
ホットケーキミックス　200g
豆腐　150g

【作り方】
水切りをせずボウルに豆腐を入れてつぶします。ホットケーキミックスを混ぜ、スプーンですくって油で揚げたら完成です。

【材料（パウンド型2本分）】
ホットケーキミックス　200g
バナナ　中2本
バター　80g
卵　2個
砂糖　80g

【作り方】
ボウルにバナナを入れてつぶします。バター、卵、砂糖、ホットケーキミックスの順に入れて、その都度ハンドミキサーでよく混ぜましょう。180℃に予熱したオーブンで30分焼いたら出来上がり。

【材料】
ホットケーキミックス　200g
バター　50g
牛乳　45cc
板チョコレート　適量（1枚程度）

【作り方】
1. ホットケーキミックスに柔らかくしたバターを入れてから、牛乳・適当な大きさに割った板チョコを入れて混ぜ合わせます。
2. クッキングシートを敷いた天板に、適当な大きさにスプーンですくって落としましょう。
3. 170度のオーブンで25分焼きます。

【材料】
ホットケーキミックス　150g
砂糖　30g
サラダ油　30g
牛乳　30g

【作り方】
1. サラダ油と牛乳をボウルに入れて混ぜ、ホットケーキミックスと砂糖を追加してさらに混ぜます。
2. 3～5mm厚に伸ばし、好みの型で抜きとってください。
3. クッキングシートを敷いた天板に並べ、170度のオーブンで13分焼きます。

【材料（カップ5個分）】
ホットケーキミックス　150g
バター　50g
ココアパウダー　20g
砂糖　30g
卵　1個
牛乳　100cc

【作り方】
1. 電子レンジで溶かしたバターにココアパウダーを混ぜ、砂糖と溶き卵、ホットケーキミックスを加えてさらに混ぜます。
2. 全体が混ざったら牛乳を少しずつ加えて、その都度混ぜましょう。
3. マフィンカップに分け入れ、170℃に予熱したオーブンで約20分焼いたら完成です。

【材料（カップ5個分）】
ホットケーキミックス　100g
サツマイモ　中1本
牛乳　50cc
生クリーム　50cc
砂糖　大さじ3
サラダ油　大さじ1

【作り方】
1. 洗ったさつまいもを1cm角に切ります。
2. 耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジで2分加熱して取り出してください。
3. ボウルにさつまいも以外の材料をすべて入れて混ぜ、混ざったらさつまいもを加えてさらに混ぜます。
4. 生地をカップの8分目程度まで流し込み、電子レンジで7分加熱したら出来上がりです。

【材料】
ホットケーキミックス　100g
プレーンヨーグルト　400g
砂糖　50～80g
卵　2個
サラダ油　大さじ3
レモン汁　大さじ1

【作り方】
材料をすべてボウルに入れて混ぜます。炊飯器にいれて、お粥モードのスイッチを入れて焼き上げましょう。

【材料】
ホットケーキミックス　150g
豆乳　70g
卵　1個

・具材
玉ねぎ　大1個
プロセスチーズ　60g

【作り方】
1. 玉ねぎを2cmの角切り、プロセスチーズを1cmの角切りにします。
2. フライパンにオリーブオイルを熱して、玉ねぎに塩コショウをして炒めましょう。
3. ホットケーキミックス 、豆乳、卵を混ぜたら、炒めた玉ねぎとチーズを加えて混ぜます。
4. 生地をパウンドケーキ型に流しこみ、180℃に余熱したオーブンで35分焼いたら完成です。