野間美花 
子どもが料理に興味を示しはじめたら、親子クッキングをしてみるチャンス！ 子どもが大好きな旬のフルーツいっぱいの「フルーツサンド」なら、簡単なので親子で楽しんで作れますよ。フルーツとヨーグルトやクリームチーズを使った、思わず自慢したくなるレシピを紹介します！
旬の国産フルーツを楽しもう！
そのまま食べてもおいしい旬のフルーツですが、ちょっと手を加えてみるとさらに味わいが増しますよ！今回は、親子で一緒に作れる、簡単なのにとっても華やかなフルーツサンドレシピを紹介します♪
レアチーズクリームのフルーツオープンサンド
クリームを塗ってフルーツをトッピングするだけもいいのですが、写真のようにデコレーションに少しこだわるだけでこんなにも華やかなフルーツサンドに！
レアチーズクリームはそのままマフィンに塗っていいですし、絞り袋を使うとよりかわいらしく仕上がります。「絞り袋がない！」という方のために、絞り袋と口金を使わないデコレーション方法も紹介しますね。この方法を覚えておけば、自宅で手軽にデコレーションケーキも作れてしまいますよ♪
今回は旬の果実の中からシャインマスカットとリンゴを選んでのせてみました。
【材料】
◆シャインマスカット 16粒程度
◆リンゴ 1/2個
◆グラニュー糖 小さじ1
◆バター 10g
◆ブルーベリー 適宜
◆クルミ 適宜
◆シナモン 適宜
［レアチーズクリーム］
◆水切りヨーグルト 100g（ヨーグルト160g）
◆クリームチーズ 100g
◆レモン汁 小さじ1
【下準備 1 】
ヨーグルトは、耐熱容器に入れラップをせずに電子レンジ（600w）で約2分加熱したのち、クッキングペーパーを敷いたざるの上にいれて漉し、水切りヨーグルトを作ります（加熱せずにクッキングペーパーを敷いたざるの上に一晩乗せておくだけでもOKです）。
クリームチーズは常温に戻し、柔らかく練っておいてください。
まんべんなく混ざったら、冷蔵庫で30分以上冷やしておいてください。
レアチーズクリームはこれで完成です！
【下準備 2 】
【下準備 3】
【フルーツサンド作り方】
（クリームは普通に塗っても大丈夫です。）
今回はシャインマスカットとリンゴを使いましたが、他のフルーツを使ってももちろんOK！ ぜひ、さまざまな秋の果物をフルーツサンドにして楽しんでくださいね。
〈番外編〉大人向け……♪ おつまみオープンサンド
イチジクが旬のこの季節、ぜひ試していただきたい一品です。
デザートとしてだけではなく、時にはお酒のおつまみとして果物を楽しんでみてはいかがでしょうか？
親子で楽しくLet’s Cooking!!
クリームを混ぜたり、絞り袋を使ったり、フルーツをのせてみたり。子どもにお手伝いをしてもらえるシーンもたくさん作れるので、親子クッキングにぴったりです。
完成したフルーツサンドの可愛い見た目に、「できた！」という達成感がより高まり、子どもたちにとってもいい経験になるはずです。
親子で一緒にお料理を楽しみながら、旬の果物をぜひ味わってくださいね。
