2018年4月3日 公開

アイスクリームとラクトアイスの違いって?

ひんやりとして口当たりのいいアイスクリームは、大人にも子どもにも人気のスイーツです。しかし、一般的に言われる「アイスクリーム」には、実はいろいろな種類ごとに違いがあることをご存知でしょうか。アイスクリームとラクトアイス、アイスミルクの違いについてご説明します。

アイスクリームの種類と違い

アイスを食べる子供|写真素材なら「写真AC」無料(フリー)ダウンロードOK (73455)

アイスクリームの種類は、含まれる乳固形分と乳脂肪分の量で分けられています。乳固形分とは、牛乳から水分を抜いたもののこと。多ければ多いほどミルクの味わいが濃厚になります。

乳固形分と乳脂肪分は最も多い順にアイスクリーム、アイスミルク、ラクトアイス。アイスミルクはアイスクリームとラクトアイスの中間の含有量ですが、味はアイスクリームとさほど変わらないものも多くあります。

アイスクリームの魅力は濃厚なコク

バニラアイス|写真素材なら「写真AC」無料(フリー)ダウンロードOK (73460)

アイスクリームに含まれる乳固形分は15.0%以上(うち乳脂肪分8.0%以上)です。三種類のアイスクリームの中で、最も牛乳の成分が多く含まれているため、味わいには濃いミルクの風味があります。

まったりとしたコクが感じられるのも、このアイスクリームの特徴です。

アイスミルクはまろやかな口当たり

抹茶アイス|写真素材なら「写真AC」無料(フリー)ダウンロードOK (73467)

アイスミルクには乳固形分10.0%以上(うち乳脂肪分3.0%以上)が含まれています。牛乳の成分の量は、アイスクリームにはやや劣りますが、味わいの豊かさにかけては引けを取りません。ミルクの風味もしっかり残っており、アイスクリームに近い味が味わえます。

またアイスミルクは、乳脂肪分が少ないことから、いわゆる「アイスクリーム」の中では比較的カロリーが低いものが多くあります。カロリーが気になる場合は、表示を確認してアイスミルクを選ぶといいかもしれません。

ラクトアイスはさっぱりとしたおいしさ

アイスクリーム|写真素材なら「写真AC」無料(フリー)ダウンロードOK (73470)

対して、さっぱりとした口当たりが魅力なのが、このラクトアイスです。アイスクリーム、アイスミルクのような濃厚さはありませんが、後を引かない独特の食感のよさがあります。

含まれる乳固形分は3%以上。三種類のアイスクリームの中では最も少ない量です。では、お子さまのカロリー摂取量を考えるとラクトアイスがいいのではないかというと、実はそうでもありません。

ラクトアイスには、コクを出すために植物油が使われることが多いのです。カロリーが高めのものもあるため、購入前にチェックしてみましょう。

それぞれのおいしさを味わおう

アイスバイキング|写真素材なら「写真AC」無料(フリー)ダウンロードOK (73562)

お店のアイスクリームのコーナーには、アイスクリーム、アイスミルク、ラクトアイスが一緒に並んでいます。買う前に、手に取って表示を見て、違いを確かめてみるのもおもしろいかもしれません。長年「アイスクリーム」だと思っていたものが、実はそうではないこともあるでしょう。

それぞれに独特の味わいがあるので、お子さまと一緒に食べ比べて好みのものを見つけるのも楽しいですよ。
この記事は執筆時点のものですので、最新情報は公式サイト等でご確認ください。

この記事が気に入ったら
「いいね!」しよう

3分でわかる知育マガジン「Chiik!」

RECOMMEND この記事を読んだあなたにオススメ

保育園と幼稚園の違いとは?子どもの入園先を決めるポイント

保育園と幼稚園の違いとは?子どもの入園先を決めるポイント

保育園と幼稚園の違いを聞かれたときに、明確に答えることはできますか?保育園と幼稚園では何が違うのでしょうか?また、保育園や幼稚園を選ぶ際に基準となるチェッ...
小さなお子さまにおすすめの浮き輪7選!海や川・プールで楽しく遊ぼう

小さなお子さまにおすすめの浮き輪7選!海や川・プールで楽しく遊ぼう

川や海、プールでの水遊びは、小さなお子さまにとっても楽しいもの。そんなときに活躍するアイテムが「浮き輪」です。安全面に配慮しつつ水遊びを満喫するには、どん...
幼稚園に入れる年齢は何歳?保育園の違いと入園までの流れ

幼稚園に入れる年齢は何歳?保育園の違いと入園までの流れ

幼稚園への入園を考えているものの「年齢はいくつから入れるのか」「保育園との違い」など、あやふやなままにしてはいないでしょうか?じつは幼稚園と保育園では、入...
オムツのおすすめ12選|選ぶポイントから使用後の処理法まで

オムツのおすすめ12選|選ぶポイントから使用後の処理法まで

赤ちゃんの肌は大人よりもずっとデリケートです。いつも身に着けるオムツは、特に気を配ってあげたいでしょう。肌トラブルを避けるには、赤ちゃんの成長・用途に合わ...
ボーネルンドはおもちゃのワンダーランド!おすすめ知育玩具14選

ボーネルンドはおもちゃのワンダーランド!おすすめ知育玩具14選

「ボーネルンド」というおもちゃ会社を耳にしたことはあるでしょうか?「あそぶことは生きること」をテーマに、世界中から厳選した知育玩具を取り扱う日本の企業です...

WRITER

みゆき みゆき  東海地方の片隅で、日々元気いっぱいの幼児と格闘中!頑張るママに役立つ情報を発信していきたいです。